Rezepte für Weihnachten

Kokosplätzchen

Zutaten:
100 g Butter
1 Ei
150 g brauner Zucker
150 g Mehl
1/2 TL Backpulver
80 g Kokosflocken
50 g Haferflocken
2 EL Milch

Butter, Ei, Mehl Backpulver, Haferflocken, 50 g Kokosflocken und 125 g braunen Zucker zu einem Teig verrühren und den Teig zugedeckt für 2 Stunden kühl stellen. 30 g Kokosflocken und 25 g braunen Zucker mischen. Den Teig zu kleinen Kugeln formen, mit Milch bestreichen und in die Kokosflocken-Zucker-Mischung drücken. Anschließend die Kugeln auf das Backblech legen und für ca. 15 Min bei 175 Grad backen.